Запеченные шницели

500гр говядины

250гр фарша из говядины и свинины

700гр маринованных помидоров

100гр моркови

80гр репчатого лука

2 зубчика чеснока

100гр сыра

100мл сливок

Орегано

Специи по вкусу

Мясо нарезать тонкими ломтиками, отбить, посолить, поперчить. Выложить в смазанную жиром форму, поверх мяса распределить фарш, посолить, поперчить. Для приготовления соуса помидоры очистить от кожицы, размять в пюре, добавить тёртую морковь, рубленый лук, чеснок, щепотку сахара, соль, перец и оригано, влить сливки, тщательно перемешать. Мясо залить соусом и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час. Затем посыпать шницели тёртым сыром и запекать ещё 10 минут.