Яблоки по-французски

500гр яблок

2 яйца

100 гр сливочного масла

400ст ложки молотых сухарей

300 чайных ложки сахарной пудры

щепотка ванилина

Яблоки вымыть, очистить от кожуры, осторожно вырезать сердцевину. Нарезать яблоки кольцами толщиной 5 мм. Обмакнуть их во взбитые яйца, запанировать в сухарях и обжарить с двух сторон в сливочном масле. Сахарную пудру смешать с ванилином, посыпать яблочные колечки.