Вкусный домашний свекольный квас

1кг свеклы

4 ст. ложки сахара

2л. Воды

Черствая корка ржаного хлеба

Свеклу очистить и натереть на тёрке, поместить в банку, залить кипяченой водой, добавить сахар и корочку ржаного хлеба. Банку закрыть марлей и оставить на 3 дня. Квас процедить, разлить в бутылки, закупорить и охладить.