Тыквенные блинчики

Тыква 400гр

Яйца 2шт

Мука 170гр

Молоко 100мл

Разрыхлитель 1,2 ч. ложки

Сахар 30гр

Молотая корица

Соль

Ванильный сахар

Растительное масло

Сахарная пудра

Взбить яйца с молоком в густую массу, добавить сахар, муку, соль, разрыхлитель и корицу. Взбить снова. Тыкву натереть на мелкой терке, добавить в тесто и хорошо взбить. В сковороде разогреть растительное масло, пожарить блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Готовые блинчики посыпать сахарной пудрой. Подавать со сметаной.