Творожный пудинг

Творог 200гр

Сливочное масло 30гр

Молотые сухари 25гр

Яйцо 1шт

Сахар 25гр

Нежирная сметана 30гр

Изюм

Курага

Сухофрукты распарить. Творог протереть через сито. Яйцо разделить на белок и желток. Желток растереть с сахаром и мягким сливочным маслом   (немного оставить). Добавить творог, сметану, просеянные сухари. Белок взбить и осторожно соединить с творожной массой, перемешивая сверху вниз, добавить изюм и курагу, перемешать. Выложить в форму, смазанную маслом, посыпать сухарями.  Поставить на противень с налитой него водой и отправить в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.