Торт «Медовик – Light»

Для теста:

500 мл кефира,

2 яйца,

400гр муки,

1 ч. ложка соды,

3 ст. ложки мёла,

300гр  сахара.

Для крема:

300мл густой сметаны,

100гр сахара,

2ч. ложки лимонной цедры.

Смешать муку, сахар и яйца, залить кефиром, добавить мёд, соду, ещё раз перемешать. Разделить тесто на 6 частей. Испечь коржи при температуре 180 градусов. Сметану взбить с сахаром, добавить лимонную цедру. Кремом смазать коржи, верх и бока торта, посыпать изделие бисквитной крошкой.