Тефтельки в сливочно-грибном соусе

1 яйцо

200гр грибов

2 луковицы

200гр риса

4ст. ложки растительного масла

500гр фарша

50гр твердого сыра

200мл сливок

Перец

Соль

Смешать мелко нарезанную луковицу, фарш, яйцо, отваренный рис. Посолить, поперчить, перемешать. Скатать шарики и обжарить на растительном масле. На отдельной сковороде на растительном масле обжарить нарезанный лук и  грибы. Залить сливками, посолить, поперчить. Когда тефтели обжарятся с двух сторон, залить их грибным соусом, посыпать тёртым сыром и поставить на 30 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. При подаче посыпать зеленью.