Свинина «Праздничная»

1кг филе свинины

2ст. ложки брусничного джема

2ст. ложки мёда

2ст. ложки лимонного сока

7 бутонов гвоздики

Перец

Соль

В свинине сделать надрезы глубиной 5 миллиметров, натереть солью и перцем, в надрезы вставить гвоздику.  Для приготовления соуса смешать джем, мёд и лимонный сок. Мясо выложить в форму для выпекания, полить соусом и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 1,5 часа.