Суп мудрости

1,5л воды

400гр говядины

400гр тыквы

4 картофелины

1 луковица

1 морковь

2 ст. ложки мака

2 ст. ложки растительного масла

2 ст. ложки муки

1 пучок петрушки

Лавровый лист

Соль

Черный перец горошком по вкусу

Говядину вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, обвалять в муке и обжарить на разогретом масле до золотистой корочки. Переложить в кастрюлю. Лук очистить, нарезать, обжарить на масле из под мяса. Выложить лук с маслом к мясу. Картофель, морковь, тыкву очистить, вымыть. Тыкву и картофель нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на мелкой тёрке, выложить овощи в кастрюлю. Добавить мак, лавровый лист, перец и перемешать. Залить крутым кипятком, посолить, довести до кипения и варить на слабом огне 1,5 часа. В готовый суп добавить измельченную петрушку и дать настояться 30 минут.