Средство для омоложения

Специалисты из Университета Пенсильвании пришли к выводу, что в белых грибах содержатся вещества, способные замедлять процессы старения в организме.

Грибы являются источником антиоксидантной аминокислоты эрготионеина, которая не вырабатывается в организме самостоятельно.
 

Человек может получить это вещество только из рациона, при этом в белых грибах эрготионеина в 10 раз больше, чем в других продуктах. Кроме этого, в грибах содержится глутатион.
 

Антиоксидантные вещества контролируют уровень активных форм кислорода, включая свободные радикалы в клетках. Они предотвращают повреждение ДНК, необходимых для жизни клеток молекул и клеточных мембран.
 

Процессы старения в организме обусловлены процессом окисления. Защитные действия антиоксидантов способны замедлить старение.
 

Питательными веществами, содержащимися в белых грибах, являются селен, витамин D, глутатион и эрготионеин. Они действуют как антиоксиданты, способные смягчить окислительный стресс.