Пряники имбирные

Маргарин 100гр

Мука 175гр

Сахар 100гр

Яйцо 1шт

Какао 1ч. ложка

Молотый имбирь 1 ч. ложка

Молотая корица ½ ч. ложки

Молотая гвоздика ½ ч. ложки

Разрыхлитель 1,5 ч. ложки

Соль

Для глазури:

Яичный белок 1шт

Сахарная пудра ½ стакана

Сок лимона 1 ст. ложка

Просеять муку, добавить имбирь, корицу, какао, разрыхлитель и гвоздику. Соединить массу с размягченным маргарином и порубить ножом до получения крошки. Добавить сахар, яйцо и быстро замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 2 часа. Готовое тесто раскатать на присыпанном мукой столе и вырезать пряники. Выложить на посыпанный мукой противень и выпекать 15 минут при 180 градусах. Охлажденный белок взбить до густоты. Продолжая взбивать, небольшими порциями ввести просеянную сахарную пудру. В конце добавить сок лимона и взбивать ещё 10 секунд. Охлажденные пряники украсить глазурью.