«Мраморное» масло

Сливочное масло 200гр

Филе горбуши 180гр

Горчица 1ч. ложка

Сок лимона 2ч. ложки

Зелень

Соль

Масло размять, положить горчицу и влить лимонный сок. Хорошо перемешать, рыбу и зелень мелко нарезать. На пищевую пленку выложить зелень, сверху масла положить рыбу. Свернуть все рулетиком и положить в холодильник на 1 час. Нарезать кружочками.