Лимонный пирог

0,5 стакана молока

1 яйцо

250гр маргарина

1ст. сахара

Щепотка соли

Мука

1 лимон

1 апельсин

Размягченный маргарин размешать с 1 ст. ложкой сахара, добавить яйцо, молоко и муку. Муку добавлятьдо тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Оставить тесто на час под крышкой, лимон и апельсин пропустить через мясорубку, добавить 1ст. сахара. Тесто разделить на 3 части. 1 часть раскатать в круг, диаметром больше формы, в которой будет выпекаться пирог, две другие части по размеру формы. В форму, смазанную растительным маслом, уложить большой круг теста (края должны чуть свешиваться). Сверху уложить половину начинки, второй круг теста, остальную начинку, тесто. Края теста соединить. Пирог оставить на 30 минут. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 минут.