Ленивые пельмени

3 стакана муки

1 яйцо

2/3 стакана воды

Соль

500гр фарша

1 луковица

1 морковь

1 зубчик чеснока

Сметана

Хмели-сунели

В муку добавить яйцо, воду, и хорошо вымешать. Оставить на 30 минут. Фарш смешать с мелко нарезанным луком, посолить, поперчить по вкусу. Тесто очень тонко раскатать. Сверху равномерно выложить фарш, свернуть в рулет. Длинный край обязательно защипнуть. Ножом порезать рулет на небольшие кусочки.  В глубокой сковороде на растительном масле обжарить натёртую морковь с зубчиком чеснока. На морковную подушку выложить рулетики, залить сметаной, разбавленной водой с хмели-сунели. Сковороду накрыть крышкой и тушить на медленном огне, пока не испарится жидкость.