Куринные пупки в соевом соусе

1 кг куриных желудков

250гр репчатого лука

5 зубчиков чеснока

200мл куриного бульона

Растительное масло

2 ст. ложки соевого соуса

Молотый красный перец

Соль

Куринные желудки отварить в подсоленной воде в течение 45 минут. Остудить, нарезать кубиками. Лук нарезать, обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Добавить нарезанные желудки, влить бульон и тушить на слабом огне 20 минут. Добавить соевый соус, измельченный чеснок, соль, перец, перемешать и тушить под крышкой 20-30 минут.