Вы здесь

Котлеты «Загадка»

1 кг свиного фарша

300гр шампиньонов

3ст. ложки изюма

3ст. ложки молотых орехов

2 яйца

200гр сыра

500мл мясного бульона

6 ст. ложек сливочного масла

специи

соль

Грибы отварить до готовности, пропустить через мясорубку, смешать с мясным фаршем, добавить яйца, соль и специи. Сыр натереть на крупной тёрке. Из фарша сформовать небольшие лепешки, положить на каждую сыр, орехи, изюм, завернуть края, придав форму котлет. Котлеты обжарить, сложить в кастрюлю, влить бульон, добавить немного сливочного масла и тушить в духовке 30 минут.