Картофельный суп с беконом

1,5л молока

100гр бекона

3 ст. ложки рубленого зеленого лука

150гр сыра

300мл сливок

2 ст. ложки муки

Специи

Соль по вкусу

Картофель очистить. 4 картофелины отложить, остальные нарезать кубиками, отварить и размять пюре. Оставшийся картофель отварить целиком. Молоко довести до кипения, добавить сливки, специи, соль, варить на среднем огне 5 минут. В молочную смесь ввести картофельное пюре, перемешать, добавить натёртый на мелкой терке сыр. Варить 10 минут, помешивая, чтобы сыр растворился полностью, добавить бекон, нарезанный соломкой. Оставленный отварной картофель нарезать кубиками, положить в суп, варить 2 минуты. В конце приготовления всыпать зелёный лук.