Испанская тортилья

100гр картофеля

60мл растительного масла

1 красный перец

1 зелёный сладкий перец

3 зубчика чеснока

Соль

Черный перец по вкусу

200гр помидор

100гр кукурузы

4 яйца

200гр петрушки

Очистить и нарезать кружочками картофель. Обжарить его о полуготовности. Перец очистить от семян, нарезать кубиками. Добавить в сковороду перец, измельченный чеснок, посолить и поперчить. Через 5 минут добавить нарезанные кубиками помидоры и кукурузу. В отдельной миске взбить яйца с  солью и мелко нарезанной зеленью. Влить яйца в сковороду. Поставить в духовку на  пару минут, или пожарить на плите несколько минут.