Груши в вине

4 груши

1 апельсин

750гр сухого красного вина

300гр сахара

1/3 ч. ложки корицы

Груши тонко очистить, оставляя хвостик, разрезать на 4 части, вынуть сердцевину с семечками. Положить в кастрюлю. Почистить апельсин и нарезать кусочками. Положить к грушам в кастрюлю. Залить вином, добавить сахар и корицу, проварить фрукты приблизительно 1 час на слабом огне, поливая груши вином.

Груши вынуть, просушить и выложить на тарелку. Сироп снова довести до кипения и выпарить на 1/3. Процедить и остудить. Поливать этим сиропом груши, украсить кусочками апельсина.