Грецкие орехи помогают справиться с перееданием

Перекус грецкими орехами позволяет активировать определенную зону в мозге, регулирующую аппетит. Это открытие ученые сделали, просканировав мозг группы добровольцев. Исследование проводилось при участии 10 добровольцев с ожирением. Оно продолжалось в рамках 10 дней.

Сначала участники эксперимента потребляли смузи, содержавшие 40гр грецких орехов, а следующие 5 дней - смузи без орехов, но аналогичные по пищевой ценности. Оказалось, именно в течение первой части исследования добровольцы меньше испытывали чувство голода. Кроме того, людям показывали фото любимой еды, цветы, камни, овощи. При этом проводилось сканирование мозга.

Когда на экране появлялась вкусная и вредная еда, повышалась активность правой части островковой доли, если до этого потреблялись орехи. Данная зона мозга связана с когнитивным контролем. Эта активность говорила о том, что добровольцы уделяли больше внимания выбору продуктов, отдавая предпочтение более полезным.