Горбуша в пивном кляре

500 гр филе сырой горбуши

180 гр муки

1 яйцо

120 мл пива

2 ст. ложки лимонного сока

100 мл растительного масла

перец

соль

Из муки, яйца, пива и соли замесить тесто, оставить на 1 час. Филе горбуши нарезать порционными кусками, натереть солью и перцем, полить соком лимона. Каждый кусок рыбы обмакнуть в кляр и обжарить в раскаленном  растительном масле до золотистой корочки. Блюдо подавать горячим или холодным.