Глютен помогает поврежденным волосам

Американские исследователи обнаружили, что добавление пшеничного глютена в шампунь помогает восстановить волосы, делая их более прочными.

Волосы состоят главным образом из белка кератина, который благодаря содержанию в своей структуре дисульфидных связей, обеспечивает их прочность и эластичность. Однако обычные шампуни для мытья волос наносят им вред, разрывая эти связи. Результатом этого является поврежденный кератин и ломкие, секущиеся волосы.

Чтобы решить эту проблему, исследователи попробовали использовать пшеничный глютен. В своей работе эксперты взяли за основу клейковину. Приведя ее в соответствие к кислотности волос, ученые добавили вещество в шампунь. Его использование привело к снижению трения сухих волос на 21%, а влажных на 50%. Исследование образцов волос показало активное восстановление дисульфидных связей в кератине.