Вы здесь

Брусничный пирог

300гр брусники

100гр маргарина

300гр муки

270гр сахара

200мл сметаны

1ч.л. разрыхлителя

2 яйца

½ ч.л. ванильного сахара

Размягченный маргарин растереть с сахаром (150гр). Добавить яйца и тщательно перемешать, смешать муку, ванилин и разрыхлитель. Просеять муку в яично- масляную смесь и перемешать. Форму для выпечки выстелить пергаментом и выложить в неё тесто. Разровнять и сделать бортики не ниже 3 см. На тесто выложить ягоды и поставить в духовку на 35-40 минут, предварительно разогрев её до 120 градусов. Взбить сметану с сахаром. Пирог достать из духовки, полить его сметанным кремом, дать остыть и убрать в холодильник на 2 часа.