Бефстроганов с грибами

500гр говяжьей вырезки

200гр грибов

400гр солёных огурцов

4ст. ложки растительного масла

500мл сливок

100гр репчатого лука

1ч. ложка горчицы

Перец

Соль

Мясо нарезать брусочками, обжарить в растительном масле до лёгкого зарумянивания. Грибы нарезать пластинками, припустить в собственном соку до полного выпаривания жидкости, влить растительное масло и добавить лук, нарезанный полукольцами. Обжарить до мягкости лука. После этого к грибам положить обжаренную говядину, нарезанные соломкой огурцы и горчицу, тушить 7 минут. Влить сливки и тушить до готовности. В конце посолить и поперчить.